Zupa krem ​​serowy - przepis dietetyczny

W odniesieniu do okresu, w którym kobieta stosuje dietę, nie należy całkowicie porzucać tego pysznego przysmaku. Może być stosowany w różnych naczyniach i spożywany lepiej do 17 godzin. Idealną opcją w tym przypadku jest zupa serowa o charakterze dietetycznym, która doskonale odżywia i będzie w stanie urozmaicić skromne menu.

Receptura Zupy Serka Kremowego

Aby zrobić tak interesującą pierwszą potrawę, będziesz potrzebować:

  • dwa lub trzy sery przetworzone o zawartości tłuszczu 30% (należy zwrócić uwagę na nazwę samego produktu, należy powiedzieć „ser topiony”, a nie „produkt serowy” i lepiej jest przyjmować taki ser bez żadnych aromatów lub dodatkowych dodatków);
  • cztery duże topinambury;
  • jedna cebula;
  • 400 g brokułów;
  • jedna marchewka;
  • dymka i pietruszka;
  • lekko posiekane migdały.

Najpierw musisz przygotować bulion warzywny. Aby to zrobić, w średnim rondlu z niewielką ilością zimnej wody należy wyrzucić obrany topinambur, cebulę i marchewkę (wszystkie warzywa jako całość). Umieść pojemnik na kuchence i poczekaj, aż woda się zagotuje. Kiedy to się stanie, możesz dodać trochę wody, trochę soli i liścia laurowego. W tym samym czasie idzie cebula z patelni, a tam rozmrożona lub świeża kapusta brokułowa. Wszystkie warzywa są gotowane aż do ugotowania, ale nie rozgotuj ich, aby w końcu nie było owsianki. Gdy baza zupy jest gotowa, stopiony ser dołącza do niej. Daje zupie oryginalny i delikatny dotyk. Po całkowitym stopieniu sera zupa jest usuwana z ognia i wszystko ubijane jest mikserem. Wynikiem powinna być kremowa zupa, która przypomina konsystencję jedzenia dla niemowląt. Top zupa posypana ziołami i migdałami. Co do tego ostatniego, ten niesamowity orzech pomaga lepiej przyswajać nadchodzące tłuszcze, zapobiegając ich osadzaniu się na pięknym ciele osoby odchudzającej się.

Taka zupa serowa może być wybrana jako posiłek na lunch. Nie tylko zaspokoi swój głód i pozwoli mu spokojnie czekać na popołudniową przekąskę czy kolację, ale z powodu obecności topinamburu i brokułów na pewno pomoże rzucić kilka kilogramów. Najważniejsze jest, aby nie zakleić tak zdrowego dania białym bochenkiem lub lekkim chlebem.

Dietetyczna Zupa Serowa

Opcja 1. Klasyczny przepis na dietetyczną zupę serową

Dodaj ser do zup wynalezionych przez francuskich kucharzy. Szczególnie smaczne danie uzyskuje się, gdy jest gotowane w rosole z kurczaka. Każdy ser będzie pasował do zupy, z wyjątkiem twarogu.

Składniki

  • dwie piersi z kurczaka;
  • sól kuchenna;
  • 150 g sera topionego;
  • przyprawy;
  • cebula;
  • 20 ml oleju słonecznikowego;
  • dwa ziemniaki;
  • kilka gałązek świeżej zieleni;
  • jedna marchewka.

Przepis krok po kroku na dietetyczną zupę serową

Umyć piersi z kurczaka, odciąć skórę, filmy i nadmiar tłuszczu. Umieść mięso w głębokim rondlu i przykryj dwoma litrami przefiltrowanej wody. Gotuj na średnim ogniu do ugotowania. Nie zapomnij usunąć hałasu.

Wyczyść żarówkę i drobno pokruszyć. Podawaj warzywo w dobrze rozgrzanym oleju do złotobrązowego koloru, stale mieszając. Obrać, umyć i grubo pocierać marchewkę. Dodaj go do cebuli i kontynuuj smażenie przez około trzy minuty.

Wyjmij gotowaną pierś z rosołu. Schłódź je i pokrój w małe kostki. Włóż go z powrotem do garnka. Obierz ziemniaki i dokładnie je umyj. Włóż do rondla i gotuj do miękkości.

Ser śmietankowy pokroić w cienkie plasterki. Włóż bulion i gotuj, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści. Dopraw do smaku solą i przyprawami. Podczas serwowania na talerzu dodaj posiekane warzywa.

Aby przygotować danie dietetyczne, lepiej nie smażyć warzyw, ale lekko je ugasić, dodając do patelni kilka łyżek wody lub bulionu. Ugotuj tyle zupy, abyś mógł je jeść jednocześnie, ponieważ z czasem traci swój smak.

Opcja 2. Szybka zupa dietetyczna z serem

Kiedy wracasz do domu po ciężkim dniu pracy, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to spędzić resztę wieczoru w kuchni. Dietetyczna zupa serowa to danie, które pozwoli ci nakarmić rodzinę smacznym, satysfakcjonującym i szybkim jedzeniem bez szkody dla ciała.

Składniki:

  • woda pitna - półtora litra;
  • świeże warzywa;
  • jedna marchewka;
  • liść laurowy;
  • ziemniaki - dwie bulwy;
  • sól kuchenna;
  • kalafior - 200 g;
  • czarny i ziele angielskie;
  • pierś z kurczaka - 300 g;
  • ser - 180 g

Jak szybko ugotować dietetyczną zupę serową

Połóż garnek wody pitnej na umiarkowanym upale. Podczas gdy gotuje się, obierz i umyj ziemniaki i marchewkę. Pokrój ziemniaki i pokrój marchewkę.

Przepłucz pierś kurczaka pod kranem, odetnij skórę i filmy. Pokrój mięso na talerze o grubości centymetra. Smażyć kurczaka na suchej patelni przez kilka minut z każdej strony. Lekko solić mięso z jednej strony. Wylej rosół z patelni na patelnię z kurczaka. Obróć ogień, przykryj i gotuj przez dziesięć minut.

Umieść posiekane warzywa w rondlu z bulionem. Umieść liść laurowy i dopraw pieprzem. Ser grubo trzeć. Wypłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj. Kalafior spłukać i rozłożyć na różyczki. Wyślij mięso z patelni, sera, ziół i kalafiora do rosołu z warzywami, mieszaj, aż ser się rozpuści. Podgrzej zupę przez pięć minut. Na koniec dodaj sól do smaku.

Kalafior może wcześniej gotować się i dodawać pod koniec gotowania. Im mniej kruszysz roztopionego sera, tym szybciej się rozpuści w bulionie.

Opcja 3. Zupa serowa z grzybami

Zupa dietetyczna do tego przepisu jest przygotowywana szybko i łatwo. Grzyby znacznie poprawią smak potrawy i nadadzą jej niepowtarzalny smak. Z powodu obfitości warzyw zupa jest również przydatna.

Składniki:

  • dwa świeże pomidory;
  • przyprawy;
  • marchewka;
  • sól kuchenna;
  • głowa cebuli;
  • bukiet świeżych zieleni;
  • cztery duże pieczarki;
  • litr przefiltrowanej wody;
  • kilka różyczek brokułów;
  • 10 ml oleju słonecznikowego;
  • ser - 230 g

Jak gotować

Świeżo wypłukane pomidory, przetrzeć serwetką i pokroić w kawałki. Oderwij, umyć i pokroić marchewkę w półkola. Wypłucz pieczarki, usuń skórkę z czapek. Pieczarki pokruszyć w cienkie plasterki. Grzyby i warzywa zanurzone w garnku z wrzącą wodą i gotować do miękkości, ale nie trawione.

Cebulę oczyścić z łuski, drobno pokruszyć i smażyć w oleju roślinnym aż do złocistego brązu. Ser pokroić w drobną kostkę. Bulion warzywny wlewa się do osobnej patelni, dodaje smażony ser i startą cebulę. Gotuj, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż ser się rozpuści.

Warzywa z grzybami, przerwij mikser, aż będą gładkie i włóż do zupy. Dodaj drobno posiekane warzywa. Ogrzewamy się przez dziesięć minut i wlewamy na talerze.

Zupa dietetyczna, gotować tylko w rosole grzybowym, warzywnym lub z kurczaka. Mięso tłuste nie nadaje się do tego. Dodaj zupę czosnkową, dzięki czemu danie będzie ostre.

Opcja 4. Zupa serowa dietetyczna z krewetkami

Zupa z krewetkami i serem, okazuje się delikatna i bardzo smaczna. Pomimo tego, że krem ​​jest używany w kuchni, danie jest niskokaloryczne. Najważniejsze, że krem ​​nie był wyższy niż 10%.

Składniki:

  • 300 g roztopionego sera;
  • sól kuchenna;
  • 350 g obranych krewetek;
  • świeżo zmielony pieprz;
  • trzy ziemniaki;
  • 250 ml śmietany 10%;
  • trzy ząbki czosnku;
  • żarówka;
  • świeży koper.

Przepis krok po kroku

Umyj krewetki, wrzuć je z powrotem na sito i zostaw cały płyn na szkle. Zanurz je we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj przez dwie minuty. Następnie wyjmij je łyżką cedzakową w osobnym naczyniu.

Cebulę oczyścić z łuski, spłukać i drobno pokruszyć. Rozprowadzamy cebulę w wodzie, gdzie gotowano krewetki. Z ziemniaków odetnij skórkę. Moje warzywo i pokroić w małe plasterki. Wyślij posiekane warzywa do bulionu, wymieszaj i gotuj przez 20 minut.

W dużej mierze tarty stopiony ser i przesłać go na patelnię. Gotuj, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Prosto do zupy ściskamy szczypiorek przy pomocy prasy czosnkowej. Gotuj przez około trzy minuty. Sprawdź ziemniaki pod kątem gotowości. Jeśli rozpadnie się pod ciśnieniem, wyjmij patelnię z ognia.

Zamiast kremu można użyć mleka, to jeszcze bardziej zmniejszy zawartość kalorii w naczyniu. Aby uzyskać pikantność, dodaj małą zupę papryki chili do zupy. Używaj tylko wysokiej jakości sera topionego. Produkt niskiej jakości może nie rozpuszczać się, co psuje smak potrawy.

Opcja 5. Zupa serowa dietetyczna z dwoma rodzajami sera

Domowe zupy - zawsze satysfakcjonujące, smaczne i zdrowe. Pożywne, a jednocześnie lekkie zupy serowe jak wszyscy. Szczególnie smaczne danie otrzymuje się z dwóch odmian sera.

Składniki:

  • 700 g brokułów;
  • 5 g proszku musztardowego;
  • 20 ml oleju słonecznikowego;
  • 300 g roztopionego sera;
  • sól kuchenna;
  • 300 g cheddaru;
  • świeżo zmielony pieprz;
  • ziemniak;
  • 45 gramów oleju śliwkowego;
  • trzy szklanki mleka;
  • cebula;
  • dwie szklanki przefiltrowanej wody;
  • jedna marchewka;
  • czosnek - trzy goździki.

Jak gotować

Mój pod strumieniem wody i podziel na małe różyczki brokułów. Podgrzej olej roślinny na patelni. Włóż do niego brokuły i gotuj, mieszając, przez minutę. Lekko posolić, pieprzyć, wymieszać i gotować kolejne dwie minuty.

Przesunięcie brokułów w talerzu. Odłóż patelnię do pieca i rozpuść w niej masło. Oczyszczamy marchew i cebulę ze skórki i potulnie się kruszymy. Umieść posiekane warzywa na patelni z masłem, dopraw do smaku pieprzem i solą. Gotuj, mieszając przez pięć minut. Ząbki czosnku pokroić z łuski i drobno posiekać. Mieszaj i rozgrzewaj przez kolejne pół minuty.

Połącz rondel z przefiltrowaną wodą z mlekiem. Doprowadź zawartość do wrzenia. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w cienkie paski. Umieść warzywa na patelni. Wysyłamy tu również frytki warzywne, po zagotowaniu skręcamy ogień i gotujemy przez pół godziny.

Stopiony ser i cheddar drobno trzy i połączyć w wspólnej misce. Dodaj proszek musztardowy do mieszanki serowej i wymieszaj. Wyjąć rondel z zupy z ognia i przerwać wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego, aż się zmiażdży. Włóż ser do zupy, powróć do niskiego temperatury i gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty. Dopraw do smaku pieprzem i solą. Dodaj smażone brokuły do ​​zupy, zamieszaj. Podawać na gorąco.

Do tej zupy można podawać krakersy lub grzanki czosnkowe.

Jak ugotować pyszną zupę serową z roztopionym serem

Zupy serowe przyjechały do ​​naszej kuchni narodowej z Francji i mocno zakorzenione, zajmując zaszczytne miejsce w kategorii pierwszych dań serwowanych przy stole. I nic dziwnego!

Zupa wykonana na bazie roztopionego sera, okazuje się bogata, delikatna, niesamowicie pachnąca. Jego tekstura jest lekka i przewiewna, a wyśmienity smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Wszechstronność zup na bazie sera przetworzonego polega na tym, że można z niego zrobić prawie wszystko, co jest w magazynie. Mogą to być: różne kiełbasy, grzyby, warzywa, wszelkiego rodzaju mięso, makarony, krewetki i wiele innych.

Jeśli lubisz odżywcze bogate zupy o wyraźnym kremowym smaku, dodaj do bulionu w procesie gotowania, oprócz sera, jeszcze trochę mleka, śmietany lub śmietany (do wyboru) i małego kawałka chłopa (masła).

Gęstość i bogactwo gotowej potrawy zależy bezpośrednio od ilości użytego sera: chcą grubsze - więcej, chcą rzadziej - wręcz przeciwnie, mniejsze.

Najprostszy przepis

  • ziemniaki - 3-4 bulwy;
  • marchew (niezbyt duża) - 1 szt.;
  • cebula - 2 szt.;
  • 2-3 ząbki czosnku (do smaku);
  • ser topiony - 200-250 g;
  • Olej chłopski - 30-40 g;
  • zielenie (cebula, koper) - według osobistych preferencji;
  • sól kuchenna;
  • mieszanka zmielonej papryki;
  • groch ziele angielskie - 3 szt.;
  • liść laurowy

Proces kulinarny od gospodyni trwa nie dłużej niż 30 minut.

Kalorie na 100 g: 29 kcal.

Jak gotować zupę serową z rozpuszczonym serem:

  1. Obierz ziemniaki, umyj je dokładnie i pokrój w drobną kostkę do garnka o pojemności 2 litrów. Napełnij wodą i załóż umiarkowane ciepło;
  2. W międzyczasie przygotuj się do przygotowania pozostałych warzyw korzeniowych: przetrzyj startą marchewkę na tarce i posiekaj cebulki w cienkie półpierścienie. Wpisz przygotowane warzywa korzeniowe do ziemniaków, do już gotującej się wody;
  3. Po ponownym gotowaniu zredukuj ciepło do minimum, sol się zupę do smaku, wejdź w paprykę ziela angielskiego, szczyptę mieszanki mielonej papryki i liścia laurowego. Przykryj pojemnik szczelną pokrywką i gotuj przez 20 minut. W tym czasie ziemniaki osiągają gotowość, a ty przygotowujesz pozostałe składniki;
  4. Przetrzeć przetworzony ser na tarce lub pokroić na małe kawałki. Umyć warzywa i posiekać losowo. Drobno posiekaj czosnek. Wprowadź wszystkie przygotowane składniki we wrzącej zupie na 10 minut przed końcem przygotowania. Po prostu nie zapomnij dodać kawałka masła;
  5. Wyjąć gotową zupę z kuchenki, przykryć szczelnie pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 25-45 minut - aby stała się jeszcze bardziej aromatyczna i smaczniejsza;
  6. Zupa serowa, proste gotowanie gotowe do użycia. Podawaj na gorąco do stołu, uzupełniając pachnące grzanki czosnkowe. Bon apetyt!

Zupa serowa z topionym serem i grzybami

Konieczne jest przygotowanie takiego zestawu produktów:

  • ser topiony - 250 g (może być więcej, ponieważ jest podstawą dania);
  • świeże grzyby (grzyby doskonale) - 250 g;
  • bulwy ziemniaka - 2 szt.;
  • Cebula - 1 szt.;
  • marchewki (małe) - 1 szt.;
  • śmietana (zawartość tłuszczu - według uznania) - 2 łyżki. l.;
  • czosnek (może być bez niego) - 2 ząbki;
  • sól kamienna;
  • zmielona czarna / czerwona papryka;
  • Lavrushka - 1 szt.;
  • zielona kędzierzawa pietruszka - 1-2 gałązki.

Czas, który gospodyni potrzebuje na gotowanie: 45 min.

Wartość odżywcza na 100 g: 35 kcal.

Przygotowanie pysznego lunchu składa się z następujących kroków:

  1. Włóż stopiony ser z wyprzedzeniem do zamrażarki - łatwiej jest go zmielić po zamrożeniu;
  2. Umyć świeże pieczarki pod bieżącą wodą, pokroić w ćwiartki i umieścić w rondlu. Wysyłane są też pokrojone ziemniaki, losowo posiekana cebula i marchewka. Wlej wszystkie 2 litry zimnej wody i wyślij do pieca, czekając na gotowanie;
  3. Po zagotowaniu zmniejsz ciepło do najniższego możliwego poziomu, dodaj sól do smaku, szczyptę pieprzu i liścia laurowego. Gotuj zupę pod pokrywką przez 25-30 minut. Po tym czasie liść laurowy musi zostać usunięty, nie będzie już potrzebny;
  4. Zetrzeć mrożony ser topiony na drobnej tarce. Wejdź do niego ze śmietaną w gotującej się zupie i wymieszaj, czekając na jej całkowite rozpuszczenie. Pozwól gotować przez 5-7 minut;
  5. Przynieś zupę do puree za pomocą miksera zanurzeniowego, a następnie dodaj drobno posiekane ząbki czosnku i wyjmij z pieca;
  6. Podawać gorącą zupę serową z grzybami do stołu, w porcjach bulionu, posypaną posiekaną natką pietruszki.

Galaretka golonka: przepis znajduje się w naszej publikacji na stronie.

Przepisy na pyszne kasze gryczane z mlekiem znajdują się w tym artykule.

Jak poprawnie marynować serduszka z kurczaka na szaszłyk, przeczytaj tutaj.

Zupa z kurczaka z serem

Wymagany zestaw produktów:

  • filet (kurczak) - 300 g;
  • ser topiony - 2 szt.;
  • ziemniaki - 4 szt.;
  • marchewka - 1 szt.;
  • Bułgarska cebula - 2 szt.;
  • mały makaron - 50 g;
  • Olej chłopski - 50 g;
  • zielenie (można posmakować pietruszki lub inną) - 1-2 gałązki;
  • sól;
  • czarny pieprz;
  • liść laurowy;
  • chmiel suneli.

Cały proces gotowania potrwa: 45 min.

Kalorie na 100 g: 45.

  1. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w średniej wielkości batoniki;
  2. Umyć, osuszyć i pokroić filet z kurczaka na małe kawałki tego samego rozmiaru;
  3. Cebulę pokroić na 2 połówki, a następnie każdą połowę na kolejne 2 części, a następnie drobno posiekać. Pokrój marchewki w cienkie plasterki;
  4. Umieść wszystkie przygotowane składniki w rondlu, wlej 2,5 litra wody i włóż do ognia, zagotuj. Po ugotowaniu usunąć piankę, która tworzy się na powierzchni, sól do smaku i przykrytą pokrywką gotować przez 30 minut;
  5. Po określonym czasie wejdź do zupy pokrojonej w drobną kostkę, ser topiony. Mieszaj ciągle, aż ser całkowicie się rozpuści. Następnie wejdź w makaron, zmielony pieprz i szczyptę chmielu-suneli. Po włożeniu w zupę wermiszelu nie powinno się go długo gotować, wystarczy 4-5 minut. W przeciwnym razie makaron wygotuje się i uzyska nieosiągalny wygląd;
  6. Pod koniec gotowania dodaj do zupy kawałek masła i posiekaną natkę pietruszki. Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw do zaparzenia na 2-3 minuty;
  7. Gotową zupę serową z kurczaka zaleca się podawać z chrupiącymi grzankami z białego chleba.

Zupa serowa z topionym serem, śmietaną i krewetkami

Składniki do gotowania:

  • ziemniaki (żółte) - 3 bulwy;
  • Bułgarska cebula - 2 szt.;
  • marchewka - ½ części;
  • ser (stopiona tekstura) - 150 g;
  • krem - 100 ml;
  • krewetki (obrane) - 200 g;
  • rafinowany olej - 50 ml;
  • sól, pieprz.

Gotowanie pysznego pierwszego kursu zajmie 40 minut.

Kalorie na 100 g: 30.

  1. Warzywa muszą być obrane, umyte i pokrojone w drobną kostkę. Ziemniaki zalać 2 litrami zimnej wody i zagotować je, a marchew i cebulę smażyć na niewielkiej ilości rafinowanego oleju;
  2. Po zagotowaniu wody dodaj ziemniaki ugotowane do ziemniaków i kontynuuj gotowanie, aż będą gotowe (20-25 minut);
  3. Twaróg twarogowy pokroić na małe kawałki i dodać do gotującej się zupy. Mieszaj i upewnij się, że kawałki sera są całkowicie rozpuszczone w bulionie;
  4. Wyjmij patelnię z pieca i za pomocą blendera zanurzeniowego przynieś zupę do konsystencji puree;
  5. Następnie dodaj ciepłą śmietanę, pieprz i sól do swoich potrzeb. Wejdź do obranych krewetek i wrzuć zupę do pieca. Doprowadź do wrzenia i wyłącz ogrzewanie;
  6. Pyszna zupa kremowa z krewetkami i śmietaną jest w pełni gotowa do spożycia. Ciesz się!

Pyszna zupa serowa z topionym serem

  • przetworzony grzyb „Grzyb” - 300 g;
  • biała cebula - 3 szt.;
  • marchewki - 2 szt.;
  • biały chleb - 200 g;
  • czosnek - ½ głowy;
  • zielona cebula - 4-5 piór;
  • sól;
  • pieprz;
  • masło - 20 g

Aby przygotować danie, musisz przeznaczyć 30 minut.

Kalorie na 100 g: 22.

  1. Obierz marchewki, umyj i pokrój w drobną kostkę. Zniszcz cebulę dowolnie. Umieść korzenie w rondlu, zalej 1 litrem wody i podpal;
  2. Po zagotowaniu wody wejdź do pokruszonego skrzepu serowego i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Potem sól i pieprz, jak chcesz;
  3. Gotuj zupę serową przez 15 minut, następnie dodaj kawałek masła, posiekany czosnek i zdejmij z ognia;
  4. Gotuj grzanki. Biały chleb pokroić w drobną kostkę i wysuszyć w rozgrzanym piekarniku;
  5. Dietetyczna zupa serowa podawana jest przy stole w porcji bulionu. Przed podaniem do każdego bulionu dodaje się garść białych krakersów i szczyptę posiekanych piór cebuli.

Gotowanie w wolnej kuchence

  • ser topiony - 200 g;
  • szynka - 150 g;
  • ziemniaki - 3-4 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • słodka bułgarska papryka - 1 szt.;
  • Prowansalskie zioła - ½ łyżeczki;
  • sól;
  • pieprz mielony;

Tylko 45 minut i pyszna zupa będzie gotowa do podania.

Kalorie na 100 g: 44.

Krok po kroku przepis na zupę serową z roztopionym serem i szynką w powolnej kuchence:

  1. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w średniej wielkości kostki;
  2. Cebulę pokroić w półpierścienie i natrzeć marchewką na tarce;
  3. Słodką paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę;
  4. Szynkę pokroić w kostkę (2 razy mniej niż ziemniaki). W ten sam sposób miel i sery;
  5. Złożyć wszystkie przygotowane składniki do miski wolnej kuchenki, zalać 2 litrami wody, dodać sól i pieprz, a także szczyptę prowansalskich ziół;
  6. Zamknij multicooker pokrywką, włącz program „Zupa” i gotuj, aż pojawi się sygnał gotowości;
  7. W razie potrzeby gotową zupę serową można posypać posiekanymi ziołami.

Przepis Zupa Serowa Bez Topionego Sera

  • rosół mięsny - 1 l;
  • Ser holenderski - 500 g;
  • masło - 50 g;
  • mąka pszenna - 2 łyżki l.;
  • śmietana - 2 łyżki.;
  • jaja kurze - 2 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól;
  • gałka muszkatołowa - na czubku noża;
  • pieprz mielony;
  • pietruszka lub koperek.

Musisz poświęcić na gotowanie tylko 20 minut, a nie zauważysz, jak minie.

Kalorie na 100 g: 35.

  1. Roztop masło bezpośrednio w rondlu, dodaj do niego mąkę i dokładnie wymieszaj. Po rozpoczęciu wlewania cienkiego strumienia bulionu mięsnego, bez zatrzymywania procesu mieszania;
  2. Po wygotowaniu się bulionu dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, sól i posiekany czosnek;
  3. Zetrzyj holenderski ser i dodaj do gotującej się zupy. Po rozpuszczeniu wyjąć patelnię z ognia;
  4. W osobnej misce ubij widelcem śmietanę i jajka z kurczaka. Wprowadź mieszaninę do gorącej zupy i szybko zamieszaj;
  5. Pietruszka lub koperek drobno posiekane i posypać gotową zupę serową;
  6. Przed podaniem można dodatkowo dodać kilka kawałków drobno pokrojonego sera do stołu w każdej płytce porcji.

Zupa serowa jest uniwersalnym i dość łatwym w przygotowaniu daniem, które nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i długiego czasu gotowania. To danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt.

Kolejny przepis na zupę z sera śmietankowego znajduje się w następnym filmie.

Zupa dietetyczna

Od administratora · 29 września 2013 r

Przepisy dietetyczne rzadko zawierają ser. Nie będzie tego przepisu. Nie będzie, bo smak sera pomoże nam osiągnąć... twaróg. Skrzep kalorii jest znacznie niższy niż ser, a tak naprawdę ważne jest dla nas, aby schudnąć.

Zupa gotowana jest całkowicie - 30-40 minut.
Kaloryczne posiłki (nie porcje, ale cała objętość) - tylko około 300 kalorii!

Ilość składników odżywczych (także w całej porcji):

Białko - 45 gramów
Tłuszcz - 5 gramów
Węglowodany - 13 gramów

Aby ta pyszna zupa była potrzebna:

Suszone grzyby - 1-2 łyżki stołowe (wyłącznie na zapach)
Pół średniej wielkości cebula
Świeże pieczarki - 80 gramów
Kalafior (można zastąpić białą kapustę, jeśli chcesz) - 150 gramów
Twaróg - 200 gramów
Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.
Soda - pół łyżeczki

Suszone grzyby i kalafior, rozmontowane w kwiatostany, zalać zimną wodą.

W twarogu dodaj 3 łyżki zimnej wody i sody, ubij mikserem. Pozostaw na 15-20 minut.

Drobno posiekaj cebulę i smaż w oliwie w rondlu. Z grzybami spuścić wodę, pokroić. Gdy cebula się zarumieni, dodaj suszone grzyby i kilka minut i grzyby.

Po 3-4 minutach dodaj kalafior (spuść z niego wodę) i dodaj szklankę zimnej wody.

Po 15 minutach dodać twaróg (jeśli to konieczne, ubić go ponownie), gotować jeszcze przez 5-6 minut. Sól, pieprz i ubij całą zupę w blenderze.

Podawane z drobno pokrojoną zielenią (koperkiem).

Twaróg, ubijany sodą, do smaku staje się najczystszym kozim serem - może być używany do przygotowywania pysznych receptur dietetycznych.

Wskazówka: zamiast oliwy z oliwek możesz użyć masła lub cebuli w śmietanie. W wielu przepisach dietetycznych na odchudzanie można zastąpić smażenie cebuli przetrzymywaniem - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu, a smak nie będzie prawie żadnego efektu.

Delikatna i odżywcza zupa serowa

Niewielu ludzi ma słowo „dieta” związane z serem. W końcu jest to produkt wysokokaloryczny. Mimo to powstają z niego bardzo smaczne zupy, które pomagają pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Zdrowa żywność

Jeśli ktoś jest na diecie, jego dieta jest nie do pomyślenia bez gorących posiłków w płynie. Poprawiają trawienie, przyspieszają metabolizm, przywracają równowagę płynów. Serowe zupy dietetyczne są również odżywcze, a także smaczne i pachnące. Niesienie głodu z nimi nie jest takie trudne.

Ciekawe Zupa serowa to dość młoda potrawa: ma nieco ponad sto lat. Wymyślone przez Francuzów.

Aby uzyskać zupy dietetyczne, nie mogą dodać smażonych warzyw, mąki, makaronu. Zgodnie z zakazem, różne rodzaje olejów i tłuszczów, śmietany, wędlin, kiełbasy, wyrobów kiełbasowych, majonezu i śmietany.

Pierwsze naczynia do odchudzania

Z produktów mięsnych białko jest absorbowane gorzej niż z sera. Zupy z tego produktu nadają się przede wszystkim do diet białkowych. Dzięki temu organizm otrzymuje witaminy, niezbędne dla zdrowych tłuszczów i kwasów oraz minerałów. We wszystkich przepisach niezmienione składniki zupy serowej to warzywa. Błonnik oczyszcza jelita.

Jeśli celem jest utrata tylko 2-3 kilogramów, nie jest zabronione dodawanie kromki chleba żytniego do naczynia z płynem. Niektórzy wolą używać go w formie krakersów.

Możesz po prostu umówić się na dzień postu. W tym okresie nie można jeść nic poza niskotłuszczową zupą serową. Z napojów preferowano wodę, hibiskus, zieloną lub ziołową herbatę.

Ciekawe W zależności od zawartości składników odżywczych 0,5 kg sera odpowiada kilku litrom mleka.

Porady kulinarne

Pożądane jest, aby zupa serowa nie tylko kształtowała szczupłą sylwetkę, ale także korzystała z ciała. W tym celu musisz przestrzegać pewnych zasad.

  1. Im dłużej gotuje się zupę, tym jest mniej użyteczna.
  2. Zaleca się stosowanie odmian produktu wysokiej jakości - „Fitness”, „Gaudette” itp. Ich zawartość tłuszczu nie przekracza 17%.
  3. Preferowane są buliony warzywne, grzybowe i z kurczaka.
  4. Im więcej świeżych warzyw i zieleni, tym lepiej. W zimie można używać mrożonek.
  5. Ze względu na obfitość skrobi ziemniaki należy stosować co najmniej.
  6. Aby zachować dobroczynne właściwości sera, należy go dodać pod koniec gotowania zupy.
  7. Cebula i warzywa mogą być gulaszem, ale nie smażyć.
  8. Podczas gotowania z solą lepiej nie przesadzać, jak z pieprzem.

Przepisy

Zupa serowa jest łatwa do przyrządzenia i istnieje wiele przepisów na to smaczne danie. Musi być zjedzony natychmiast. Jeśli opuścisz zupę na później, nie będzie dobrze smakować.

Francuskie - puree ziemniaczane

  • 200 g sera cheddar;
  • mała główka brokułów;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • ¾ art. mleko;
  • szczypta gałki muszkatołowej.

Różyczki brokułów zanurzają się we wrzącej wodzie na 5 minut. Posiekaną cebulę i marchew wydać 3-4 minuty. Umieść wszystko w jednym garnku, zalej mlekiem, dodaj gałkę muszkatołową i gotuj przez ¼ godziny. Następnie wlać, mieszając, tarty ser. Po 5 minutach wymieszać gotową zupę z mikserem.

To ważne! Zupa twarogowa nie jest odpowiednia.

Z jajkiem i fasolą

Składniki:

  • 2 litry wody lub niskotłuszczowego bulionu z kurczaka;
  • 400 g zielonej fasoli;
  • 1 jajko;
  • 100 g twardego sera.

Fasolę gotuje się i dodaje tarty ser na patelnię. Po całkowitym rozpuszczeniu zupa jest usuwana z pieca. Przed podaniem udekoruj zielenią i kawałkami jajka na twardo.

To ważne! Natychmiast nie wyrzuca się całego sera w naczyniu, w przeciwnym razie sklei się w bryłę i przyklei do dna patelni. Robi się to stopniowo, z ciągłym mieszaniem.

Z kurczakiem

Składniki:

  • filet z piersi kurczaka i ser topiony - po 200 g;
  • szparagi - 300 g;
  • marchew i cebula - 1 szt.;
  • kilka ulubionych przypraw, zieleni.

Włóż stopiony ser (tarty lub pokrojony w kostkę) do bulionu gotowanego w bulionie z piersi kurczaka, ciągle mieszając. Po rozpuszczeniu wrzuć do zupy startą marchewkę, posiekaną cebulę i szparagi nożem. Mieszać na małym ogniu. 5 minut, aż ugotowane dodać przyprawy. Posypać zielenią przed podaniem.

To ważne! Lepiej jest pocierać stopiony ser po 10 minutach zamrożenia.

Z kalafiorem

Składniki:

  • 2 litry bulionu warzywnego;
  • 2 cebule;
  • 1 pokrojony pomidor;
  • 220 g startego sera holenderskiego;
  • 1 starta marchewka;
  • kwiatostany kalafiorowe i fasolka szparagowa - dowolna ilość;
  • pęczek kopru.

Wrzuć do garnka gulasz cebulowy bez oleju. Dodaj bulion warzywny, marchew, kwiatostany kapusty i fasolę. Gotuj na małym ogniu. Po 15 minutach wyrzuć kawałki pomidora i trzymaj na kuchence przez kolejne 5 minut. Dodaj jeden pokrojony pomidor i gotuj przez kolejne 5 minut. Powoli wlać ser. Przed podaniem posypać koperkiem.

Z łososiem i krewetkami

Składniki:

  • 2 litry wody;
  • 2 ziemniaki;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 200 g filetu z łososia;
  • 300 g obranych krewetek;
  • 2 sery przetworzone;
  • sól, pieprz;
  • zielenie

Zagotuj wodę, wrzuć na patelnię obrane i posiekane warzywa. Po 20 minutach gotowania dodaj kawałki fileta z łososia i krewetki. Po kolejnych 10 minutach - startego sera. Rosół należy mieszać, aż ser się rozpuści. Teraz zupa pozostaje sól, pieprz, usunąć z ognia i posypać posiekanym koperkiem i pietruszką.

W multicooker

Składniki:

  • 320 g miękkiego startego sera;
  • ¼ kg piersi z kurczaka;
  • średnia cebula;
  • 1 marchewka;
  • 3 ziemniaki;
  • 1 szklanka ryżu;
  • przyprawy, zielenie.

Dokładnie spłucz pierś i ryż. Ustaw wolną kuchenkę w trybie smażenia i umieść w niej pokrojone w kostkę cebulę i marchewkę. Wlej trochę wody. Gdy warzywa są gotowe, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, ryż, pokrojony filet z kurczaka, przyprawy i 1 litr wody. Wybierz tryb „zupy”, ustaw timer na 1 godzinę. 5 minut przed gotowością dodaj ser do naczynia.

Krem grzybowy

Składniki:

  • duża łodyga selera;
  • 2 przetworzony ser cheddar;
  • ¼ art. mleko;
  • 500 g pieczarek;
  • 1 cebula;
  • 1 g gałki muszkatołowej;
  • trochę soli.

Pokrój cebulę, grzyby i seler na średniej wielkości kostki. Wrzuć je do wrzącej wody. Po 20 minutach zupa jest gotowa. Teraz musisz poczekać, aż ostygnie i przepuścić przez mikser. Następnie włóż z powrotem do garnka i odstaw zupę do pieca. Dodać kostki sera, mleka, gałki muszkatołowej, soli i ponownie ubić blenderem. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.

Funkcja! Do zupy serowej dodaje się grzyby, ponieważ mają mało kalorii.

Kremowy z roztopionym

Składniki:

  • bulion z piersi kurczaka - 2 l;
  • ziemniaki, pomidory, bułgarski pieprz - 2 szt.;
  • ser topiony;
  • marchew i cebula - 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • przyprawy, zielenie.

Ziemniaki umyć, obrać, posiekać i wrzucić do rondla z gorącym bulionem. Podczas gdy zupa gotuje się, powinieneś dusić starte pomidory z marchewką i posiekaną cebulą i słodką papryką. Następnie włóż warzywa do zupy, posolić, dodać pokruszony czosnek i przyprawy. Wyjmij patelnię z pieca i rozpuść w niej posiekany ser. Udekoruj zielenią.

To ważne! Olej podczas gaszenia nie jest używany. Warzywa są pożądane, aby nie doprowadzić do pełnej gotowości i pozostawić je surowe.

Wnioski

Gotowanie zupy serowej do utraty wagi jest całkiem realne. Najważniejsze jest użycie niskotłuszczowych odmian produktów mlecznych, chudego kurczaka, grzybów, świeżych warzyw i dodanie do potrawy jak największej ilości zieleni. Na takiej diecie możesz pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów.

Jak spędzać więcej czasu na sobie i rodzinie, a nie gotować godzinami? Jak sprawić, by danie było piękne i apetyczne? Jak zarządzać minimalną liczbą urządzeń kuchennych? Nóż cudowny 3 w 1 to wygodny i funkcjonalny asystent w kuchni. Spróbuj zniżki.

Dietetyczna Zupa Serowa

Lekka zupa pożywna z warzywami i serem. Przepis na dietetyczną zupę serową dla tych, którzy podążają za postacią.

SKŁADNIKI

  • Przetworzony ser 2 sztuki
  • Krem 200 mililitrów
  • Pieczarki 400 gramów
  • Brokuły 400 gramów
  • Łuk 1 sztuka
  • Marchewka 2 sztuki
  • Przyprawy Do smaku

Krok 1

Cebula przecięta na pół, pierścienie marchewkowe. Gdy woda w garnku zagotuje się, dodaj warzywa.

Krok 2

Następnie - brokuły, podzielone na kwiatostany.

Krok 3

Smażyć połowę grzybów na patelni w oleju.

Krok 4

Druga połowa jest wysyłana do zupy.

Krok 5

Podczas gdy zupa gotuje się, dodaj ser do śmietany.

Krok 6

Pokonaj lekko trzepaczką.

Krok 7

Usuń cebulę z zupy (spełniła już swoją funkcję, dodała smaku). Gdy marchewka jest gotowana, dodaj mieszankę serów do zupy.

Krok 8

Zupę posiekaj w blenderze puree. Gotowa zupa dietetyczna z pieczarkami, zielenią i grzankami. Bon apetyt!

Zupa Serowa

Łatwa zupa dla kochanków, którzy mogą siedzieć na diecie, oszczędzając przy tym swój żołądek i oszczędzając go. )))

Składniki na zupę serową:

  • Ser topiony (UWAGA.))) Nie kupuj twarogów z twardego sera, to nie zadziała))) Idealnie - ser na zupę, w skrajnym przypadku można grać na skrzypcach. ) - 2 sztuki
  • Ryż (długi)
  • Kiełbasa (lub kiełbasa) - 2 sztuki

Czas gotowania: 20 minut

Porcje: 7

Przepis „Zupa dietetyczna z serem”:

Zapisz się do grupy Cook w Kontakt i zdobądź dziesięć nowych przepisów każdego dnia!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassniki i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Podobne przepisy

Zupa z białej fasoli z grzybami

  • 53
  • 540
  • 37329

Orientalna Zupa Indyjska

  • 25
  • 85
  • 1211

Zupa Serowa Brokuły

  • 41
  • 183
  • 11816

Zupa z „poduszkami”

  • 9
  • 42
  • 2268

Zupa dyniowa „Aksamit”

  • 26
  • 72
  • 19695

Zupa pomidorowa Lean Bean

  • 22
  • 270
  • 2379

Zupa grzybowa za kilka minut

  • 24
  • 191
  • 2644

Zupa Cheeseburger z mielonym mięsem i serem

  • 53
  • 1025
  • 14694

Zupa ze szczawiem i klopsikami

  • 6
  • 144
  • 3276

Spróbuj gotować razem

Pieczone Ziemniaki

  • 179
  • 379
  • 435903

Sałatka „Shopsky”

  • 122
  • 588
  • 88676

Solona czerwona ryba

  • 112
  • 670
  • 27546

Komentarze i recenzje

10 czerwca 2015 Melancolie #

16 października 2011 # Narcissic #

16 października 2011. Irina66 #

16 października 2011 Eva Grimm #

14 października 2011 Udacha usunięte #

14 października 2011 Ludmiła Mila #

14 października 2011 Malyshka21 usunięto # (autor przepisu)

14 października 2011 Ludmiła Mila #

14 października 2011 Malyshka21 usunięto # (autor przepisu)

14 października 2011 Masya #

14 października 2011 Nastusha #

14 października 2011 marinamurat #

14 października 2011 OLGA_BOSS #

14 października 2011 Masha0404 #

14 października 2011 Ludmiła Mila #

14 października 2011 beza #

14 października 2011 LyudmilaYu #

14 października 2011 Matisha

14 października 2011 Anna_usa #

Zostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli jesteś już zarejestrowany.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wprowadzania hasła przy użyciu swojego konta w następujących witrynach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

Wskazówka 1: Zupa serowa na piwo

  • Na sześć porcji:
  • - mleko - 500 mililitrów;
  • - lekkie piwo - 250 mililitrów;
  • - twardy ser - 200 gramów;
  • - masło - 50 gramów;
  • - pięć plasterków bekonu;
  • - jedna cebula;
  • - mąka - 1 łyżka;
  • - Musztarda Dijon, pieprz cayenne, mielona słodka papryka, czarny pieprz, sól - do smaku.

Jak gotować zupę serową z kurczakiem

- 300 g filetu z kurczaka;

- 2 średniej wielkości ziemniaki;

- 1 opakowanie sera przetworzonego;

- 150 gramów twardego sera;

Obrać i umyć ziemniaki i marchewkę w przypadkowej kolejności.

Umyć filet z kurczaka i drobno posiekać.

Wlej jeden litr wody do rondla, włóż do niego mięso i warzywa, sol i włóż do ognia na 30-35 minut. Gdy wszystkie składniki zostaną ugotowane - spuść wodę i użyj miksera, zmiel całą zawartość patelni w tłuczone ziemniaki.

Ser śmietanowy pokroić w kostkę, twardy ser - natrzeć dużą tarką.

Wlej mleko do rondla z puree ziemniaczanym i połóż na wolnym ogniu. Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj do niej stopiony i twardy ser, wyjmij patelnię z ognia. Zupa serowa z kurczakiem jest gotowa.

Jak gotować zupę serową z grzybami

- 100 g przetworzonego sera;

- 100 g świeżych pieczarek;

- 1 ząbek czosnku;

Obierz ziemniaki i marchewkę, spłucz, pokrój ziemniaki w kostkę, natrzyj marchewką na dużą tarkę.

Ser pokroić w kostkę, grzyby - w przypadkowej kolejności. Zmiażdżyć czosnek.

Włóż garnek z wodą do ognia. Jak tylko woda się zagotuje - włóż do niej ziemniaki, marchewkę i grzyby, posolić. Gotować przez 25-30 minut.

Wyjmij patelnię z ognia i dodaj ser i czosnek do jego zawartości. Pozostaw zupę pod pokrywką na 5-7 minut.

Za pomocą blendera nadaj zupie kremową konsystencję. Zupa serowa z grzybami jest gotowa.

Jak gotować zupę serową w wolnej kuchence

- 3 kawałki dużych ziemniaków;

- zmielony czarny pieprz.

Warzywa (ziemniaki, cebulę, marchewkę) umyć i obrać, drobno posiekać.

Wlej wodę do miski multicookera, umieść tam warzywa, sól, pieprz i włącz tryb „hartowania” na 40 minut.

Pięć minut przed końcem gotowania otwórz pokrywę multicookera, dodaj do zupy śmietanę i wstępnie startego sera i zamknij go ponownie.

Po zakończeniu gotowania wlać zupę do głębokiego naczynia i użyć blendera, aby nadać mu kremową konsystencję.

Wskazówka 3: Zupa z kremowego sera dietetycznego

Składniki:

  • 2 sery przetworzone;
  • 400–450 g świeżych lub mrożonych pieczarek;
  • 1 główka cebuli;
  • 200 g śmietany;
  • 450 g brokułów;
  • para średnich marchewek;
  • ulubione przyprawy (na przykład zioła prowansalskie).

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz przygotować marchew i cebulę. Aby to zrobić, muszą umyć i usunąć skórkę. Następnie za pomocą ostrego noża marchew jest cięty na cienkie koła. Żarówka może być po prostu pocięta na 2 części.
  2. Następnie na gorący piec wkłada się rondel, do którego wlewa się niezbyt dużą ilość wody. Warzywa należy wlewać do pojemnika dopiero po zagotowaniu wody. Po ugotowaniu marchewki i cebuli dodaje się do nich brokuły, wcześniej podzielone na różyczki.
  3. Grzyby należy myć i pokroić na dość duże kawałki. Następnie uzyskaną masę należy podzielić na dwie równe części, z których jedna powinna być wlana do rondla z innymi warzywami.
  4. Resztę grzybów należy upiec. Aby to zrobić, umieść patelnię na gorącym piecu i wlej do niej trochę oleju roślinnego. Po podgrzaniu wylewa się pokruszone grzyby, które należy gotować, aż będą gotowe. Mogą być małą solą.
  5. W oddzielnym głębokim naczyniu musisz wymieszać śmietanę i ser topiony. Uzyskana masa musi być dokładnie wymieszana i lepiej ubić lekko trzepaczką.
  6. Następnie usuń cebulę z bulionu warzywnego. Można go wyrzucić. Sama zupa powinna być gotowana, rozlewając niezbędne przyprawy.
  7. Po przygotowaniu marchewki wlej mieszaninę patelni i śmietany. Wszystko jest dobrze wymieszane. Następnie patelnię wyjmuje się z ognia. Zupa powinna parzyć przez 10–15 minut, a patelnia powinna być szczelnie zamknięta pokrywką. Po czym musi być zmielona w blenderze do stanu puree ziemniaczanym.

Podczas serwowania zupa kremowa jest posypywana drobno pokrojoną zielenią. Smażone pieczarki podawane są oddzielnie. Świetnym dodatkiem będą również grzanki. Takie delikatne, smaczne i zdrowe danie na pewno Ci się spodoba.

Zupa serowa z warzywami, mięsem, serem topionym

Po pierwsze, porozmawiajmy o zaletach sera. Jest idealny na pierwszy kurs, a kolacja z nim jest zawsze satysfakcjonująca. Ser jest bogaty w pierwiastki śladowe, które są niezbędne dla naszego organizmu. Ponadto ma pikantny i bogaty smak.

Funt sera zawiera tyle składników odżywczych i substancji ważnych dla zdrowia, ile jest w kilku litrach mleka. To, szczerze mówiąc, koncentrat witaminowy.

Jak odkryli naukowcy, ten produkt ma inną interesującą właściwość: korzystnie wpływa na nasz sen. Prawda czy nie? Być może tak jest. Przecież delikatny kremowy smak, który ser daje innym potrawom, wywołuje pozytywne emocje.

Czy to możliwe ze względu na dietę, która będzie musiała odmówić sobie takiej przyjemności? Oczywiście, że nie: są sposoby na gotowanie niskokalorycznych i pysznych przysmaków - zupa dietetyczna. Pierwszy przepis:

Co musisz kupić:

  • Ziemniak (nadaje się do dwóch rzeczy, średniej wielkości);
  • Marchewka;
  • Cebula;
  • Niektóre surowe pieczarki;
  • Jedno opakowanie sera topionego (wybierz miękki, aby lepiej się topił podczas gotowania).

Gotowanie jest bardzo łatwe i szybkie. Przy ścisłej diecie podstawą zupy dietetycznej będzie rosół warzywny. Do wrzątku dodaj pokrojone ziemniaki, marchew, cebulę i pieczarki. Gotuj przez krótki czas, około 30 minut, zanim warzywa staną się miękkie, pokrój w nich stopiony ser. Wymieszaj i upewnij się, że wszystkie kawałki się stopią. Gdy to się stanie, wrzuć koperek i czarny pieprz, wyłącz go. Sól nie jest konieczna. Praktycznie przy każdej diecie zaleca się zmniejszenie spożycia soli. Ser i tak słony, więc sól stołowa będzie zbędna.

Jeśli możesz sobie pozwolić na coś bardziej satysfakcjonującego, pierwszy przepis zostanie dobrze uzupełniony mięsem z kurczaka. Składniki są praktycznie takie same jak poprzednie.

Delikatny krem ​​serowy - rosół

Bierzemy te same składniki, co w poprzednim przepisie na zupę dietetyczną z topionym serem:

  • Warzywa: ziemniaki, marchew, cebula;
  • Pieczarki;
  • Ser

Gotuj filet z kurczaka lub kawałki kurczaka bez skóry przez 40 minut, usuń mięso i wyjmij je z kości. W bulionie rzuć posiekane warzywa i grzyby. Nie ma potrzeby dodawania pieczarek. Wszystkie składniki powinny gotować się w bulionie przez 20-25 minut, następnie dodać mięso drobiowe i plastry sera, najlepiej miękkie, pokroić warzywa. Wyłącz, weź mikser i zacier, miażdżąc wszystkie składniki.

Okazało się, że jest to zupa z miękkiego sera dietetycznego z kurczakiem. Podczas serwowania talerz może być ozdobiony gałązką pietruszki.

Jeśli chcesz, aby Twoje danie z kurczakiem stało się bardziej pachnące i pikantne, dodaj do niego cebulę z trawy pszennej i selera.

Metoda gotowania zupy sera dietetycznego w powolnej kuchence

Przyjemnie gotować w wolnej kuchence, zwłaszcza gdy przed obiadem pozostało niewiele czasu. Sprawdź, czy masz w lodówce bulion mięsny lub warzywny. Jeśli tak, stanie się podstawą naszej zupy kremowej.

Oprócz standardowych komponentów - marchew, ziemniaki, zioła i cebula - musisz wziąć:

  • Ser, teraz twardy;
  • Czosnek do smaku i ostrości;
  • Krem, 200 gramów;
  • Przyprawy

Produkujemy duże kostki z obranych ziemniaków i małe z marchwi i cebuli. Na dnie miski multicooker zalej olejem słonecznikowym, smaż marchewki i cebulę przez kilka minut, a następnie wlej bulion i wrzuć ziemniaki, dodaj trochę soli. Zamknij pokrywę i wybierz tryb gotowania zupy. Zwykle trwa to godzinę. W tym czasie przygotuj ser, natrzyj go na tarce, a następnie wyciśnij czosnek w specjalnym „miażdżeniu”, posiekaj warzywa. Po sygnale zakończenia programu otwórz pokrywę i dodaj wszystkie przygotowane składniki plus krem. Ustawiamy czas na kolejne 15 minut. Na koniec, używając blendera, zamień wszystko w puree.

Dodaj krakersy żytnie i warzywa na talerz z gorącą zupą.

Doskonałą opcją dla miłośników owoców morza będzie możliwość rozpieszczenia się smaczną zupą serową z łososiem i krewetkami.

Więc z tego, co przygotujemy:

  • Marchewka;
  • Ziemniaki;
  • Żarówka;
  • Koper i pietruszka;
  • Filet z ryby;
  • Obrane krewetki;
  • Ser topiony;
  • Oliwa z oliwek.

We wrzącej wodzie tniemy obrane ziemniaki, marchewkę i cebulę smażymy przez krótki czas, zaledwie kilka minut w oliwie z oliwek i wrzucamy je do kostek ziemniaczanych.

Czekamy 20 minut i dodajemy ser na patelnię, mieszamy, aby się rozpuściły. Następnie ruszaj rybą: pokrój filet z łososia i wyślij go do bulionu wraz z krewetkami. Gotuj wszystkie składniki przez 10 minut, sól, pieprz, wyłącz i udekoruj zielenią. Doskonały posiłek dietetyczny jest gotowy.

Zaleca się używanie małej ilości ryb. Mięso z łososia jest bogate w kalorie, więc wystarczy niewielki kawałek ważący około 200 gramów.

Dietetyczna Zupa Francuska

Musisz wziąć następujące produkty:

  • Warzywa: marchew i cebula;
  • Mleko, 150 ml;
  • Mąka, trzy zwykłe łyżki bez szkiełka;
  • Krem, 100 ml;
  • Brokuły;
  • Przyprawy: czarny pieprz i gałka muszkatołowa;
  • Ser Cheddar

Na początek pocieramy ser, myjemy brokuły i dzielimy na różyczki. Wrzuć kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut, a następnie wyciągnij do osobnego pojemnika. Kilka minut pokroić cebulę i utarte marchewki.

Wrzucić brokuły do ​​rondla z niewielką ilością bulionu warzywnego, dodać śmietanę i mleko, dodać gałkę muszkatołową i ugotować, przykryte pokrywką, około 15 minut. Następnie uruchom mieszankę marchwi i cebuli, gotuj przez kolejne 30 minut. Po chwili otwórz pokrywkę i wlej połowę przetartego cheddaru. Zniszcz wszystko.

Wymieszaj, możesz użyć blendera zamiast tolkushki.

Podając posypać zupę serową świeżymi ziołami.

Zupa puree z brokułów - dietetyczna, tandetna, kremowa, na rosole z kurczaka i warzyw

Brokuły lub kapusta szparagowa to roślina krzyżowa. Jest unikalny w swoim składzie witamin niezbędnych do działalności człowieka i jest uznawany za najbardziej odpowiedni ze wszystkich typów. A białko, które samo w sobie zawiera tę roślinę, nie jest w żaden sposób gorsze od zwierzęcia. Zawiera również błonnik, węglowodany, minimum tłuszczu, niezbędnych aminokwasów.

Dlatego kapusta szparagowa jest używana do celów leczniczych, w zapobieganiu onkologii i chorobom psychicznym.

Jego zalety obejmują poprawę pracy przewodu pokarmowego, oczyszczenie skóry i ciała z toksyn, wzmocnienie ogólnego tonu ciała, zwiększenie jego odporności na choroby, wzmocnienie układu nerwowego. Ogólnie rzecz biorąc, cudowne warzywo, jakby celowo stworzone z natury dla ludzkiego zdrowia.

Przez swój wygląd przypomina rozpostarte drzewo, a starożytni Rzymianie zaczęli używać go do jedzenia. Ale we współczesnym świecie kapusta stała się gwiazdą, wyłącznie we Francji i we Włoszech.

Jest również częścią produktywnej diety śródziemnomorskiej. Rośnie również w naszych szerokościach geograficznych, choć dla gospodarzy krajowych nie jest to wcale znany produkt. W związku z tym nadszedł czas, aby poznać ją bliżej.

Prosta zupa z puree z brokułów

Brokuły można stosować jako główny składnik lub składnik wielu dań pierwszego i drugiego, a także sałatek. Jest gotowane, duszone i smażone, a nawet spożywane na surowo. Oczywiście włóż zupę. Chodzi o wykorzystanie kapusty w pierwszych kursach, które będą dzisiaj naszą rozmową.

Zacznijmy od zapoznania się z tym produktem i ugotuj najbardziej prymitywną zupę, która składa się ze zwykłych składników.

Okazuje się, że będziemy potrzebować:

  • bulion - 1 litr;
  • 0,5 kg kapusty szparagowej;
  • 3 ziemniaki;
  • 1 cebula;
  • 1 squash;
  • 2 łyżki masła;
  • 3 łyżki śmietany;
  • sól, pieprz, liść laurowy, inne przyprawy.

Najpierw gotuj bulion mięsny. Z którego mięsa będzie, w tym przepisie nie ma znaczenia. Dozwolone jest robienie kurczaka lub wołowiny, a warzywom wolno i całkowicie zamiast mięsa.

Ziemniaki, cukinia, kapusta, moje cebule, obrane. Brokuły rozłożone na kwiatostany. Cukinię i ziemniaki pokroić w plasterki. Następnie podsmaż cebulę na złoty kolor na maśle, a następnie wyślij wszystko razem do rosołu - ugotuj.

Kiedy warzywa są ugotowane, dodaj do przypraw, liścia laurowego i śmietany, daj kilka minut, aby zagotować i wyślij blender. Nie zapomnij usunąć liści laurowych z zupy przed nią. Zmiel wszystko na jednolite puree ziemniaczane.

Nasza pierwsza zupa jest gotowa. Rozłóż je na talerzach i przyozdobionym gałązką pietruszki lub krakersów podawaj na stole na gorąco.

Zupa Kremowa Szparagowa

Ten przepis na zupę zawiera także rosół. Tym razem lepiej wziąć kurczaka, bo z brokułów ugotujemy kremową zupę.

Sprawdź składniki. Oprócz 1 litra bulionu z kurczaka i kilograma kapusty potrzebujemy:

  • 1 cebula;
  • krem - 200 gramów;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek lub warzyw;
  • pieprz, sól, inne przyprawy;
  • orzechy włoskie, krakersy, warzywa - do dekoracji.

W tej wersji naczynia warzywa są najpierw duszone. Zacznijmy od zazharki. Obierz cebulę i czosnek, zmiel i smaż na małym ogniu do złotego koloru. Potem dodajemy całą kapustę, zanim zostanie rozłożona na kwiatostany. Dodaj przyprawy, sól i gulasz na małym ogniu, aż będzie na pół ugotowane.

Rozgrzać bulion w osobnym rondlu i napełnić kapustą. Doprowadzamy całą masę do wrzenia, zmniejszamy ciepło i kończymy gotowanie warzyw, aż będą gotowe. To nie zajmuje dużo czasu - 10 minut.

Gdy wszystko zostanie ugotowane, przenieś zupę do blendera i zmiel, aby kupić kleik. Po zmieleniu każdej masy dodaj ciepłą śmietanę i wszystko wymieszaj. Wlać gotową zupę śmietanową w głębokie talerze i udekorować porcjami orzechów, ziół lub grzanek.

Zupa serowa z brokułami i filetem z kurczaka

Kapusta - kapusta, ale co z tymi, którzy nie wyobrażają sobie życia bez mięsa? Naszym kolejnym planem będzie zadowolenie mięsożerców, którzy nie czują się syci, jeśli w pierwszej lub drugiej potrawie nie ma naprawdę małego i apetycznego kawałka mięsa.

Do jego przygotowania potrzebujemy następującej listy produktów:

  • 350 gramów filetu z kurczaka;
  • 300 gramów kapusty;
  • 2 marchewki;
  • 1 kawałek cebuli;
  • 3 średniej wielkości ziemniaki;
  • 1 szklanka śmietany;
  • krakersy i mocny ser.

Zacznijmy od fileta z kurczaka. Mój, wlej do rondla z 1,5 litra wody, zagotuj, zdejmij piankę i gotuj do miękkości.

Podczas gdy filet gotuje się, upiecz rozdrobnioną marchewkę i cebulę. Myjemy ziemniaki i kroimy je na małe kawałki jako smażone. Umyć i pokroić w małe plasterki i brokuły.

Wyjąć gotowe mięso z bulionu, ostudzić je i pokroić w drobną kostkę. W bulionie dodaj smażone, posiekane ziemniaki i kapustę, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy, zagotuj i gotuj, aż warzywa będą gotowe.

Po ugotowaniu warzyw wszystko ubij w blenderze i podpal. Delikatnie mieszając zupę, wlej śmietanę w porcjach. Po jednorodnej masie rondel można wyjąć z ognia i wlać zupę do talerzy. Zdobiona zupa z brokułami, tartym serem, krakersami i filetem z kurczaka.

Zupa dietetyczna z brokułów

Dla miłośników w całej liczbie kalorii receptury przygotowaliśmy recepturę Lean. Jedna część tej zupy z puree z brokułów wynosi 140 kcal, a następujący przepis dotyczy sześciu porcji.

  • kapusta szparagowa 0,4 kg;
  • por - 1 sztuka;
  • 1 seler;
  • 5-7 ząbków czosnku;
  • 0,4 kg ziemniaków;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 400 gramów czarnego chleba.

Jeśli nie masz pod ręką gotowych krakersów, przygotuj je samodzielnie. Pokrój chleb na kostki i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Trzymaj je tam, aż grzanki będą lekko rumiane.

Ta zupa z puree z brokułów jest przygotowywana w bulionie warzywnym. Aby go ugotować, bierzemy cebulę, 1/2 łodygi selera, marchewki, myjemy wszystko, wkładamy do rondla i dodajemy 1,4 litra wody, gotujemy. Po zagotowaniu bulionu zmniejsz temperaturę i gotuj przez pół godziny.

Gotowanie warzyw: dzielimy brokuły na kwiatostany i tniemy łodygę na kostki. Oczyścić ziemniaki, umyć, pokroić w te same kostki co łodyga kapusty. Cebula, 1/2 selera i krój czosnku. Wszystko układa się w rondlu, dodaje tam laur.

Dobieramy bulion. Wyrzucamy gotowaną cebulę bez żalu, a marchewki będą nam służyć. Przecinamy go w kółko lub kostkę i zwracamy. Połącz bulion i posiekane warzywa (oprócz kwiatostanów). Zagotuj wszystko i gotuj przez 15 minut. Dodać kwiatostany, dać kolejne 6-8 minut do zagotowania.

Gdy warzywa zostaną ugotowane, pozwól zupie ostygnąć i wylej lavrushkę, wyślij wszystko do blendera. Grindujemy. Jeśli podczas przetwarzania zupa ostygnie ponownie, oznacza to, że podgrzamy ją przed podaniem i wylewamy na talerze.

Taka zupa z puree z brokułów może jeść bez obaw o swoją figurę, jej zawartość kalorii jest praktycznie zerowa. I nie zapomnij umieścić krakersów na talerzach.

Porady kulinarne

Ponieważ brokuły są dla nas wciąż niezwykłym warzywem, te wskazówki nie będą zbędne:

  • Jeśli gotujesz z mrożonych warzyw, zanim wyślesz je do przetwórstwa, najpierw rozmrażaj kwiatostany. I pamiętaj, te warzywa są gotowane szybciej świeże;
  • Zupa z puree z brokułów zawsze wymaga uzupełnienia. Wybierz swój smak: krem, mocny ser lub masło;
  • Wybierając kapustę na rynku, zwracaj uwagę na jej kwiatostany: najbardziej apetyczny i świeży, z małymi zamkniętymi kwiatostanami i elastyczną łodygą;
  • Warzywa powinny być przechowywane w szczelnej folii i tylko w lodówce. Czas przechowywania 3-5 dni;
  • Aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu, ten, który podczas gotowania wytwarza ten rodzaj kapusty, dodaj do zupy szept sody;
  • Podczas gotowania kwiatostany zmieniają kolor na brązowy, dlatego aby zachować wspaniały kolor, dodaj trochę świeżego szpinaku do rosołu.

Zjedz gorącą zupę z brokułów. Pomożesz więc swojemu organizmowi wchłonąć wszystkie odpowiednie substancje zawarte w tym produkcie. Miły apetyt i błogosławię cię!